好到底麵家 Ho To Tai Noodle Shop - 元朗的高水準必比登麵家

是日來到元朗聚會, 大家吃的都是甜點為主吧, 那怎都要跟文迪吃點鹹打打底吧, 不如就先來好到底吃碗麵吧. 好到底是連續兩年得到米芝蓮必比登推介的店子, 以一家遠離市區的小店來講, 實是不容易的成績.

下午二時許來到, 是全場爆滿的, 果然是相當旺場的地方. 畢竟這裡在區內那麼多年, 自然有不少街坊的支持. 未開始吃, 先要來一個等位的遊戲. 這裡不設訂座, 沒有派飛的系統, 其實跟不少舊式麵店一樣, 想有得坐, 就要靠自己. 基本上, 如果那張檯的客人快要吃完的話, 已經一早有其他客人在後面等待. 沒有人等的檯, 就是有排等的了. 還好我們剛好看見有一張有潛質的檯, 只要等五分鐘就有得坐低. 不過接下來的等待更加漫長, 因為落單後要等接近三十分鐘才有得食, 認真誇張.

雲吞撈麵 $33: 8分, 我跟文迪一人一碗撈麵吧, 份量大一點嘛. 我的選擇是雲吞撈麵, 是試口麵吧, 麵條果真是沒有鹼水味, 帶點蛋香, 質感相當對辦, 很彈牙, 很有水準. 至於雲吞方面, 不是散尾的, 但不會太大粒, 是一口一粒的份量. 雲吞皮是幾薄身的, 蝦肉質感爽口, 也幾新鮮. 反而那碗湯就是一般, 味道不夠鮮甜, 如果大地魚香突出一點會更好.

牛腩撈麵 $40: 文迪近月愛吃牛, 當然要來一客牛腩撈麵, 我也不客氣的吃了一件牛腩, 是炆得幾稔的, 令人滿意.

這裡的麵實在是水準之作, 大家想吃的話, 除了堂吃, 還可以在櫃檯購買麵餅.

好到底的雲吞撈麵以及牛腩撈麵皆沒有令人失望, 愛吃麵的朋友, 來到元朗就不要錯過這家必比登店子了. 或許這裡的環境及服務只是相當一般, 但對我來講, 還是食物的質素先行吧. 看回這一年的必比登名單, 同類型的入圍麵店包括有好到底, 好旺角, 坤記, 劉森記, 沾仔記以及新九記等等, 您的心水又會是那一家呢?

評分

味道: 8/10

環境: 4/10

服務: 4/10

抵食: 8/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

好到底麵家 Ho To Tai Noodle Shop

元朗阜財街67號

2476 2495