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2016年2月6日 星期六

温野菜 On-Yasai - 高水準的shabu shabu, 和牛跟野菜也是必吃

Shabu shabu這個項目對我有很特殊的意義, 從前在洛杉磯生活的日子, 有水準的美食委實不多, 但在三街那裡的Shabu shabu, 就是我的心頭好, 每次往那裡吃, 就是一等一的大活動. 回到今天, 在香港當然是美食天堂, 但對Shabu shabu的那份情意結, 還在. 當城中有新的Shabu shabu店開業, 當然不執輸要來會一會.


温野菜位處lcx, 當郵輪開走之後, 還有個無敵海景, 而且擺位相當闊落, 單計環境一項, 是幾高分的. 晚上六點半來到, 已經要排隊了, 大家想來吃的話, 還是提早一點來比較好.


豪華絢爛定食 $378: 9, 跟文迪一人一個定食, 我就選擇了豪華絢爛定食, 相當豐富的陣容.


有機豆乳湯 +$10: 湯底是加$10的有機豆乳湯, 質感相當滑溜, 豆香突出, 是健康之選.


辣醬芝士: 前菜二選一, 辣醬芝士其實不算辣, 反而帶香濃的芝士味道, 切成粒裝, 更像腐乳呢.


生菜沙律: 至於生菜沙律, 加入了紫菜及鹽, 帶點鹹香, 跟平日吃開的日式沙律相比, 是來得更加惹味.


松葉蟹腳: 定食竟然包括松葉蟹腳, 真難得. 蟹腳味道相當鮮甜, 有水準.


佐賀A5黑毛和牛肉眼: 當然, Shabu shabu, 怎能不吃牛. 佐賀A5黑毛和牛肉眼是必吃之選, 油花分佈均勻, 輕輕一灼之後, 入口即溶, 佐賀A5級的黑毛和牛, 當然不會令人失望.



澳洲M9和牛肩脊肉: 肉眼之外, 還有澳洲M9和牛肩脊肉, 也是高水準的貨色, 肉味會是比較濃一點的.


美國上級牛肋肉: 兩款重頭戲之後, 再吃美國上級牛肋肉, 自然感受到那分別, 不過說真的, 這牛肋肉吸收了豆乳湯的味道之後, 食味也不俗.


熊本豚腩肉: 牛肉之外, 還有豚肉, 說的就是熊本豚腩肉. 雖然是豚腩, 但不會太肥膩, 反而豚肉的甘香度很突出, 教人忍不住一片接一片的吃下去.


野菜五品盛合: 來到温野菜, 當然要吃菜, 這客野菜五品盛合, 由日本直送, 包括五款菜蔬, 全部皆是相當清甜, 是香港難得吃到的水準. 我可是把文迪的份兒也吃了不少呢.



蔥竹輪卷 / 自家製福袋年糕 / 竹筒免治雞肉: 其實配角的水準也不俗, 如蔥竹輪卷是幾彈牙的, 自家製福袋年糕質感煙韌, 竹筒免治雞肉混入了雞軟骨, 只是更有咬口.


寬條麵: 澱粉質方面, 可以選白飯或者寬條麵, 我當然選寬條麵, 質感彈牙, 很能吸收豆乳湯的味道. 我們還另外為小晴晴點選了一客寬條麵, 她是吃得相當滿意呢.


松葉蟹.黑毛和牛御膳定食 $278: 9, 至於文迪點選的是松葉蟹.黑毛和牛御膳定食, 賣價只是$278, 其實是更加抵食的呢. 內容大部份相似, 只是沒有了佐賀A5黑毛和牛肉眼以及澳洲M9和牛肩脊肉, 而是變為鹿兒島黑毛和牛肩脊肉以及美國牛肋肉.


骨膠原柚子塩湯 +$10: 文迪的湯底就揀選了骨膠原柚子塩湯, 很適合女孩子呢.


前菜就選來味付鵪鶉蛋, 不過一客五粒, 真的不敢多吃呢.


也試了一些鹿兒島黑毛和牛肩脊肉, 油花分佈也不錯, 或許沒有佐賀A5黑毛和牛的級數, 但已經是收貨有餘了.



佐賀A5黑毛和牛西冷 $168 / 佐賀A5黑毛和牛肉眼 $158: 9, 愛吃牛的我們, 實在欲罷不能, 於是再追加佐賀A5黑毛和牛西冷, 以及佐賀A5黑毛和牛肉眼. 相比之下, 西冷的肉味會是香濃一點, 而肉質依舊軟綿, 轉眼間, 又給我們吃光了.



小倉紅豆雪糕 / 抹茶雪糕: 定食還包飲品以及雪糕, 跟文迪分別選來小倉紅豆雪糕以及抹茶雪糕, 質感香滑, 雪得不會太冰, 特別是小倉紅豆雪糕, 紅豆味道甜美, 很討好.


紅豆雪糕夾餅 $25: 9, 至於紅豆雪糕夾餅, 除了一樣有香滑甜美的紅豆雪糕之外, 還可以連夾餅一同吃, 夾餅相當香脆, 就像在吃雪糕三文治一般.


杏仁豆腐 $25: 9, 最後也來一客杏仁豆腐, 杏仁香突出, 豆腐香滑, 吃完那麼多和牛, 這客杏仁豆腐就起了很好的平衡作用.


愛吃Shabu shabu的朋友, 就不要錯過温野菜這真.Shabu shabu, 當中的佐賀A5黑毛和牛西冷, 佐賀A5黑毛和牛肉眼, 鹿兒島黑毛和牛肩脊肉, 松葉蟹腳, 熊本豚腩肉, 以及野菜五品盛合皆是相當高水準的貨色, 加上價位合理, 實在是值得推介的好地方.


評分
味道: 9/10
環境: 8.5/10
服務: 7/10
抵食: 9/10
推介度: 9/10

餐廳資料:
温野菜 On-Yasai
尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈LCX 337A號舖
2153 1801

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