Ebb & Flow - 藝術展主題下午茶 ~ Into the Groove

柏寧酒店地下的Ebb & Flow, 是銅鑼灣鬧市中一個綠州. 走累了, 在這裡喝一杯, 休息一會, 未嘗不是一件美事. 近日Ebb & Flow推出了藝術展主題下午茶, 把Into the Groove元素加入在下午茶內, 很有藝術氣氛, 是日就跟文迪及小晴晴在這裡享用這下午茶.

藝術展主題下午茶 $388: 8.5分, 這客藝術展主題下午茶, 一位用$198, 兩位用$388, 我們就點選了兩位用的份量. 單看賣相, 是很精緻的下午茶.

例牌由鬆餅吃起, 這裡的英式鬆餅配奶油及果醬, 剛剛焗起的, 熱度對辦, 質感鬆化, 牛油香突出, 點上奶油及果醬同吃, 很甜美.

鹹食就包括四款三文治, 分別是三文魚配青瓜, 酸豆, 白麵包, 風乾火腿配醃青瓜, 珍珠洋蔥, 全麥麵包, 鮮蝦配無花果, 芒果沙沙醬, 牛油包多士, 以及橄欖配洋薊, 番茄乾, 忌廉芝士, 裸麥麵包. 幾款三文治也做得很細緻, 配搭得宜, 用上的風乾火腿帶鹹香, 鮮蝦也很新鮮. 鹹食這個部份是令人滿意的.

至於甜品方面, 選擇分別有楊枝甘露奶凍, 咖啡千層蛋糕, 棉花糖香梨杏仁撻, 以及朱古力棒棒糖. 楊枝甘露奶凍酸酸甜甜的, 奶凍滑溜, 咖啡千層蛋糕層次感不俗, 而棉花糖香梨杏仁撻就贏在撻皮很酥化.

當然, 下午茶不能欠缺的茶. 文迪的選擇是Earl Grey Yin Zhen Tea, 而我就選來Strong Breakfast Tea, 喝口香濃的茶, 吃件甜點, 這個下午真夠意思.

Ebb & Flow的藝術展主題下午茶, 賣相精緻, 鹹點跟甜點也有水準, 加上英式鬆餅配奶油及果醬, 自是很甜美.

評分

味道: 8.5/10

環境: 8.5/10

服務: 8/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

Ebb & Flow

銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店地下

2839 3377