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2017年7月29日 星期六

Cô Thành - 順化牛肉檬粉, 香港難得吃到的地道風味

風聞Cô Thành的水準, 以及人龍, 一直想找個機會前來一嚐. 是日剛好人在附近, 那不如就來朝聖.



平日的中午, 未到十二點, 門外已經有條人龍, 我來到的時候, 剛剛開始入座, 還好是在第一輪順利有位, 否則的話, 有排等了. 因為, 這裡上菜的速度是相當慢. 慢功出細貨吧, 要吃得好, 大家也不介意等. , 當人龍延伸到店外的時候, 列日當空地等, 您又受得了嗎? 另外, 店子環境相當擠逼, 在這裡吃, 也不能介意了.


Bún bò Huế $98: 9, 這裡主打三碗檬粉, 那還是選來順化牛肉檬粉吧, 愛吃牛, 沒有理由不吃此品. 先喝口湯, 真的很有越南的地道風味, 牛骨香突出, 香辣中帶點甜, 很惹味.



牛腩呈半肥瘦, 脂肪部份很肥美, 瘦肉的肉質亦很嫩滑, 肉味很鮮. 牛丸跟肉片亦有水準, 魚卷亦很新鮮. 不能錯過的是乾蔥, 很香口.





當然, 另外一個主角是檬粉, 偏幼身, 挺爽口, 吸收了湯底的味道, 自是更加美味.


人氣店Cô ThànhBún bò Huế, 湯頭, 檬粉, 牛腩, 牛丸也有水準, 是香港難得吃到的地道風味. 這客順化牛肉檬粉, 值得捧場, 只是門外那條人龍, 會否攔阻您等候的決心.




評分
味道: 9/10
環境: 5/10
服務: 6/10
抵食: 8/10
推介度: 9/10

餐廳資料:
Cô Thành
中環九如坊2-4號地舖

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