一直以來, 也很喜愛Joël Robuchon這個品牌, 而Le Salon De Thé de Joël Robuchon, 應該是門檻最低, 最親民的系列. 來簡單的吃件蛋糕, 甜點, 也可以是個精彩的下午.
是日來到置地廣場分店, 這裡的環境有格調而舒適. 我們一口氣吃了數款精彩的聖誕蛋糕, 大家不妨參考一下, 看看是否您心水的款式.
Le Gâteau aux Fraises $438: 9分, 愛吃士多啤梨的朋友, 準會愛上日本士多啤梨海綿蛋糕, 單是面層的日本士多啤梨, 已經教人著迷, 大大粒, 味道鮮甜. 底下的海綿蛋糕質感很鬆軟, 配上香滑的忌廉, 層次感不俗, 浸滿君度酒之後, 更添酒香.
La Bûche aux Châtaignes et Cassis $308: 9分, 另外一個樹頭蛋糕就是栗子黑加侖子樹頭蛋糕, 冬天吃栗子蛋糕, 正是時候. 面層的是栗子忌廉, 味道香甜, 配上雲尼拿慕絲, 黑加侖子忌廉, 以及帶冧酒香的朱古力脆餅, 層次分明, 栗子的香, 跟黑加侖子的酸甜味, 化學作用不錯.
La Bûche aux Fruits Rouges et Chocolat
Blanc $308: 8.5分, 賣相滿分的還有雜莓白朱古力樹頭蛋糕, 用上香濃的白朱古力慕絲, 配上雜莓忌廉, 以及浸滿櫻桃白蘭地的手指餅, 微微的酒香, 更顯個性.
Iced Peach & Passion Fruit Tea $86: 9分, 吃甜點之餘, 也來杯Iced Peach & Passion Fruit
Tea, 週末甜一點, 沒有問題吧. 桃加上熱情果的冰茶, 微甜, 加上士多啤梨雪芭, 以及芒果粒, 甜中帶酸, 很醒胃.
JING Earl Grey $62: 文迪要解滯, 就來杯伯爵茶.
Christmas Edition L’Arbre de Noël
Macaron gift box: 9分, 最後還有聖誕限量版的馬卡龍禮盒, 一客有十八件馬卡龍, 排成聖誕樹一般, 實在太美了. 當中包括玫瑰, 生薑, 血橙, 花生, 櫻桃, 以及薄荷朱古力等六款新口味. 馬卡龍外層質感夠脆身, 餡料濕潤度適中, 而幾款新口味更是相當有特色, 如花生及血橙就是我的心頭好.
聖誕節當然要吃log
cake, Le Salon De Thé de Joël Robuchon的幾款聖誕蛋糕皆是相當精緻, 而Christmas
Edition L’Arbre de Noël Macaron gift box更是賣相跟美味度也爆燈, 很適合聖誕送禮之用.
評分
味道: 9/10
環境: 8.5/10
服務: 8.5/10
抵食: 9/10
推介度: 9/10
餐廳資料:
Le Salon De Thé de Joël Robuchon
中環皇后大道中15號置地廣場3樓315號舖
2166 9088
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