嚐囍煲仔小菜 Sheung Hei Claypot Rice - 煲仔飯未如理想, 炭爐只是過場

上回說到嚐囍點心皇的點心水準只是一般, 那麼, 嚐囍煲仔小菜又如何呢? 當然, 這裡的重點, 是煲仔飯.

有關這裡跟坤記的故事, 或許大家也聽說過, 這一年, 兩家店齊齊入圍米芝蓮必比登. 看著火光熊熊的木炭, 實在是令人期待的.

臘味排骨飯 $75: 6.5分, 餐牌上寫著煲仔飯製作時間20-30分鐘, 但是晚大約15分鐘就有得食. 或許人客真的太多, 唯有縮短製作時間. 其實未經炭爐去煮之前, 已經差不多煮好了, 真正用上炭爐的時間, 不足夠, 那自然不太吃得到炭香.

飯粒未算太吸收到臘味的香味, 可以入味一點. 而排骨質感就不俗, 不會太實. 對不少人來說, 飯焦是重頭戲. 這裡的, 未算太做到金黃色, 焦香的飯焦, 又是那句, 時候未到, 就要趕忙上馬.

魚湯鮮菌菜心 $60: 7.5分, 至於魚湯鮮菌菜心, 菜心未算太靚, 但魚湯就挺鮮甜, 加上了鮮菌, 就更適合小晴晴了.

跟嚐囍點心皇齊齊入圍米芝蓮必比登推介的嚐囍煲仔小菜, 煲仔飯製作時間明顯縮短了, 15分鐘就有得食, 炭爐只是過場, 不太吃得到炭香. 明白店子太旺場, 但還是不要忘記昔日吸引客人的法則吧.

評分

味道: 6.5/10

環境: 4/10

服務: 5/10

抵食: 6.5/10

推介度: 6/10

餐廳資料:

嚐囍煲仔小菜 Sheung Hei Claypot Rice

西環北街25號地下

2819 6190