英記麵家 Ying Kee Noodles - 傳統的味道, 窩心的人情味

有些時候, 帶小晴晴吃一些地道, 傳統一點的店子, 其實, 也是種承傳. 這些味道, 或許在不久的將來, 就會慢慢消失.

是晚就跟文迪及小晴晴來到英記麵家, 來到的時候快七點, 店子差不多要關門, 但老闆娘依然沒有黑面, 還讓我們慢慢食, 需知道小晴晴用餐的時間, 實在不短, 這方面, 就看見小店的人情味.

牛腩湯河 $39: 9分, 先來客牛腩湯河, 牛腩炆得相當之稔身, 當然, 脂肪部份更是無敵的, 只怕您敢不敢吃. 肉味方面, 是很濃郁, 加上爽口的河粉, 是堅有水準.

墨丸湯米 $36: 8.5分, 小晴晴吃的, 是墨丸湯米, 吃了一粒墨丸, 大大粒, 很彈牙.

郊外油菜 $18: 8.5分, 當然, 要吃菜, 菜心色澤幾靚, 很鮮嫩, 給小晴晴吃, 就最合適.

叉燒湯麵 $39: 9分, 少不了的是名物叉燒湯麵, 自家製作的叉燒, 是梅頭肉來的, 沒有過份的甜味, 反而更能吃得出濃濃的肉味, 薄身, 肉質軟腍, 是難得吃到的味道. 麵條方面, 沒有鹼水的味道, 質感對辦.

等小晴晴吃麵的時候, 跟老闆娘談天, 對有關得到米芝蓮必比登推介, 她就是用三個字來作評價, 搞搞震. 或許, 對小店來說, 繼續安份守己地供應有水準而地道的麵食, 才是最重要.

傳統的味道, 窩心的人情味, 可以在英記麵家找到. 無論是叉燒湯麵, 牛腩湯河, 或者墨丸湯米皆是水準之作. 這些味道, 值得推介, 值得大家去珍惜.

評分

味道: 9/10

環境: 6/10

服務: 9/10

抵食: 9/10

推介度: 9/10

餐廳資料:

英記麵家 Ying Kee Noodles

西營盤高街32號地下

2540 7950